25 Jahre sowieso

2001 Gründung café sowieso durch Albert Koechlin Stiftung

2003 Gründung selbständige Stiftung café sowieso

2008 Ausbildung von Lernenden

2010 Start Cateringangebot

2016 Grosser Umbau mit neuer Gastronomieküche sowie Buffet- und Restaurantbereich 

2022 Namensänderung von café sowieso auf Restaurant sowieso

2025 Erweiterung und Erneuerung der sowieso Räumlichkeiten (Produktion, Veranstaltung, Atelier und Garderobe)